ev fırınının termostatı genelde düşük sıcaklıkta dalgalanıyor; bir fırın termometresiyle kontrol etmeden tavlama yapmak sürpriz eğilmeler demek. parçayı kum ya da tuz içine gömmek şekil korumaya yardım ediyor. mutfak fırınında plastik ısıtmayı sevmeyenler için ayrı küçük fırın daha doğru.